عادات وتقاليد الافطار خلال شهر رمضان المبارك في اثيوبيا

  سفيان محي الدين سرور

وحول هذا أجرى مندوب صحيفة “العلم “مع الشيخ خضير إسماعيل وهو عالم كبير وأحد المؤسسين المدرسة  الأولية  وهي أول مدرسة  نظامية أكاديمية  تبث الثقافة  الإسلامية  في مدينة  أديس أبابا  وجاء الحوار كالتالي :

 العلم :  كيف  تتم الإستعدادت لإستقبال  شهر رمضان المبارك  في أثيوبيا ؟

  وفي هذا الصدد قال الشيخ خضير إسماعيل إن في شهر رمضان المبارك سمات تميز الأثيوبيين  في إستقبال شهر رمضان المبارك  وأنهم  يستعدون لشهر رمضان المعظم قبل أيام من قدومه، بتجهيز المأكولات الخاصة به، وتمثل تلك  الإستعدادات  البقوليات والحبوب كالشعير، والدخن، والحلبة، وهي أهمية في صناعة المرق والمشروبات الساخنة، إلى جانب تجهيز دقيق خبز الإنجيرا (الخبز الإثيوبي) ومداخلات الأطعمة كالشطة والبهارات النفاذة التي تمثل أهمية رئيسة في معظم الأطعمة الإثيوبية.،وكما  لايزال المسلمون في إثيوبيا يحافظون على عادات  متميزة في إستقبال  شهر رمضان، وأبرزها التجمع على شعائر العبادات والمشاركة في الجلسات الجماعية. وللشهر المعظم أطعمة بعينها يحرصون في تناولها الإثيوبيون، في الأرياف والمدن، وكما تعددت  تأثيرات  كثيرة مع العرب والبلدان المجاورة مع البلاد  ،وأن أ إثيوبيا بطبيعة حياتها جلبت على تعظيم المناسبات الدينية، وبحكم سيادة الثقافات الدينية المتنوعة لشعوبها وقومياتها، تتعاقب الأعياد على مدارالعام العادات  والمعاني، ويتأثر الناس بعضهم ببعض في تبادلها بحكم التداخل والقرب الاجتماعي مع العرب  وخاصة  ثقافة  الإفطار في شهر رمضان  المبارك  وقيام صلاة التراويح  بحفظ القرآن  والإفطار على ضواحي  الشوارع سواء في المدن أو الأرياف. في أثيوبيا وخاصة  ثقافة  السودان  بحكم الجوار وفي زمن القديم  لايعرفون  هذا وأن الثقافة هي التي  تغزو البلاد  نتيجة  كثرة  الهجرات  من بلدان  إلى بلدان الآخر.،وأن مشروع  الإفطار في أثيوبيا بد أت  على الشوارع  في كل من مدينة أديس أباباوالمدن الأخرى قريبا وذلك اقتداء بحيث حث الرسول  على فضل إفطار الصائمين  ”  وثبت  في الحديث الصحيح أن النبي ﷺ قال: «يقول الله تعالى: كل عمل ابن آدم له الحسنة بعشر أمثالها إلى سبعمائة ضعف إلا الصيام فإنه لي وأنا أجزي به، إنه ترك شهوته وطعامه وشرابه من أجلي. للصائم فرحتان، فرحة عند فطره، وفرحة عند لقاء ربه. ولخلوف فم الصائم أطيب عند الله من ريح المسك ».

وأكد الشيخ  خضيرعلى أن إستقبال شهر رمضان المبارك  قبل حدوث  التكلوجيا  والوسائل  الإعلام  الحديث كان لإستقبال شهر رمضان في أثيوبيا الأيام الأخيرة من شهر شعبان يتسابق المسلمون إلى الجبال والمرتفعات بجميع الأطياف من شباب، وصبيان وكبار وذلك شوقا  لرؤية الهلال، ويُعلن عن بداية الشهر بضرب الدفوف أو بنفخ الأبواق، وكذلك بإطلاق أصوات السلاح، وينتشر خبر رؤية الهلال من قرية لأخرى حتى يعم كل الأطراف.

وتختلف في المدن والبادية مائدة الإفطار من بيت لآخر، لكن هناك إجماعاً على تناول الشوربة والسمبوسة. وهناك بعض المشروبات محلية الصنع من الشعير المحمص وغيرها من المشروبات المصنوعة من الحلبة مضافاً إليها بعض عصائر الفواكه ، وتجهيز معجنات للخبائز والسمبوسة عادات اكتسبت من البيئات العربية التي هاجر لها الكثيرون، وتختلف الخبائز في تنوعها وأشكالها بحكم القدرة المادية والتفاوت الاجتماعي.

وتابع، “بالطبع البادية والمدينة يعتمدان بشكل أساس على المائدة الإثيوبية (الانجيرا)، وبعض الأطباق الشهيرة مثل مرق (الشيرو). ولكل قبيلة من القبائل أطعمتها الخاصة، سواء في عفر، أو هرر، أو جما، أو عرسي    أوإقليم الصومال ولكن هناك أطباقاً مشتركة في المدن تجمع اللحوم بمختلف مصادرها مطبوخة عادة بالبصل والشطة التي تسمى في إثيوبيا (البربري)، وهناك المقليات من فول وعدس أو المعجنات والبسكويتات المحلاة متنوعة الأشكال”.

العلم :  ماهو فضل شهر رمضان المبار ك وأهميته  في نفوس العالم  الإسلامي بإيجاز ؟

وذكر الشيخ خضير بأن شهر رمضان المبارك  هو شهر رفعه الله قدره عن باقي  الشهور  بسمات متميزة إنه أنزل فيه   القرآن بقوله تعالى   (شهر رمضان الذي أنزل فيه  القرآن  هدى للناس وبينات  من الهدى  والفرقان  الخ ) كما في آية أخرى   (يأيها الذين آمنو  كتب  عليكم  الصيام كما كتب  على الذين من قبلكم  لعلكم  تتقون ). وعلى المسلمين  أن يصوموا  هذا الشهر وأن يعملوافيه خيرا كثيرا ،ومن أدرك  هذا الشهر  فقد أدرك خيراكثيرا   ، ( وفي الحديث النبوي لأن شهر رمضان المبارك أوله رحمة وأوسطه مغفرة  وآخره عتق من النار .والصوم له شروط كثيرة  لصحته   ألاوهي  الإمساك عن جميع المفطرات  للصوم  وليس فحسب أن يمسك   نفسه عن  الطعام والشراب  بل  أن يصوم  بجميع جوارحه  من طلوع الشمس   إلى غروب الشمس وعليه أن يصوم  بفمه  ويده  وجميع  جوارحه وأن الذي عملت   المعاصي من الذنوب  خلال  11شهرا تجد مغفرة  وتجاوزا  من الله  تعالى  كمال  قال الله تعالى  ( إنا أنزلناه  في ليلة  القدر  ليلة القدر  خير من ألف شهر  الخ  وهذه  خصوصيات  يجد ه المسلم  المطيع لله   والذي يبذل  قصارى جهده   وهو يجني ثمار  الخير  في شهر رمضان  المبارك ،وأنه يصوم لله وذلك إمتثالا بأوامره واجتنابا  مانهاه عنه  وطلبا لرضى الله  تعالى  الذي  خلق الكون وخلق السموات والأرض بدون عمود  ووتد ، وأنه أيضا خلق النهار والليل  وكل هذا  ليست خلقت  بلالعب  وإنما هي للتدبر فيه  على  وحدانية  الله   
عن عبادة بن الصامت أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «أتاكم رمضان شهر بركة يغشاكم الله فيه، فينزل الرحمة، ويحط الخطايا، ويستجيب فيه الدعاء، ينظر الله تعالى إلى تنافسكم فيه ويباهي بكم ملائكته فأروا الله من أنفسكم خيرا فإن الشقي من حرم فيه رحمة الله» ..

العلم:  كيف كانت  التاهاني لإستقبال شهر رمضان المبارك ؟

ويتبادل الأهالي التهنئة لحلول الشهر الكريم، ويتسامح المتخاصمون، ويتهيأون لتزكية النفوس والأبدان، وكما هو معلوم فإن الصيام يجهد البدن، ولابد من تعويض هذا الجهد لكي ينشط الجسم للطاعة والصلاة، ولهذا يعتمد أهل الأرياف في مأكولاتهم على الأصناف الدسمة من اللحوم، والحليب بمشتقاته، من زبادي وسمن، وكذلك يتعاطون عسل النحل، ويشربون القهوة في البيوت والتجمعات ،وأما في المدن  الكبرى   بعد إفطارهم  على التمور  والماء   يفضلون  بشرب  الشوربا المصنوعة  من الشعير  وغيرها   وشرب أنواع من السوائل  وأكل الحلويات من السنبوسة .

 العلم : كيف كان التعايش السلمي في أثيوبيا  والوحدة والتكاتف الإجتماعي ؟

وأشاد الشيخ خضيرإلى أن أثيوبيا  أعني  الحبشة  وهي أول بلد دخل  الإسلام  قبل دخول العالم  والعرب وعلى سبيل المثال  قبل دخول  اليمن وسوريا وغيرها وهي بلد إستقبلت ضيوف الكرام  من صحابة  الرسول صلى الله عليه وسلم  الذين هاجروا  من أذى قريش وذلك بأمر  من سيد المرسلين  حين قال لهم  هناك ملك  لايظلم  عنده أحد  ‘أعني  أصحمة النجاشي وآوى صحابة الكرام ولكم  حرية  التنقل حيث ماشئتم ووصف الرسول صلى الله عليه وسلم أرض السلام وأرض الصدق ولذا أن أثيوبيا معروفة بالتعايش السلمي ومع رغم  تعدد الثقافات والديانات  والقوميات المختلفة  تعيش مع بعض بسلام ووئام  وتحترم بعضهامع بعض   في شتى  المجالات .

وأأكد لك أن في الحبشة  لايوجد فيها تعصب ديني ولاقومية   ولاتجد ماتجد في بلدان العالم  ولايقاتلون  بسبب الأديان ولا القوميات بل يعشون مع بعض بالتعاون والتكاتف والوقوف بجانب المتضررين وتقدير بعضهم بحسن الجوار  كما يشاركون  في الأفراح والأحزان  ،ولذا ينبغي علينا أن نحافظ  وحدة البلاد  والتماسك ماورثنا من أجدادنا من الآباء  والأمهات  وخير مثال  على الوحدة معركة عدواة  الشهيرة وهم  حافظوا مجد البلاد بدمائهم  الغالي  بالوحدة والمتاسك ودحر الإستعمار الغربي  الذي جاء إلى البلاد  بأسلحة  حديثة  والوحدة  تفوق على ذلك بالإنتصار.

 العلم : ماهي وصيتكم الأخير تعزيز السلام والإستقرار ؟

وخلاصة  القول : قال الشيخ  خضير إن البلاد  بلد السلام والإستقرار ،كما أن رؤساء البلاد  رؤساء السلام والإستقرار والذي يقوم ضد السلام والإستقرار فاليقصر لسانه وآراءه وإذالم يكن السلام والإستقرا ر لا أحد يفكر سير حياته اليومية وأن السلام فوق كل شيئ ،وأن البلدان التي تعرضت  بالحرب ماتتقدم  ولاماتزدهر ولايمكن سير الأنشطة  الإنمائية  وغيرها ،وكما توقفت  الإنمائية  حين  نشب الحرب  مع إقليم  تجراي  ولذ ا أن الحرب  واتعنت  عليه ليس لصالح البلاد ” والحرب نتيجته عقيمة ” ولذا ينبغي  حل مشاكل الداخلية   يجب أن تحل  بطريقة سلمية وحوار  بناء  كما  يجب كل المعارضين  ورؤساء البلاد  أن يدركوا  وأن يعودوا إلى مائدة الحوار السلمي  والبناء  لإنقاذ البلاد   وذلك  حين إتخذرئيس الوزراء  أبي أحمد حل الخلاف مع إقليم تجراي  وهو قد اتخذ قرارا ملموسة وسلسة لحل مشاكل  البلاد  عبر السلم والحوار  ومن هنا تتحقق الإستقرار  البلاد والعود ة  إلى الأنشطة الإنمائية المستمر في البلاد .

ومن ناحية  أخرى و حول الرمضانيات  في صيام شهررمضان المبارك  قال المؤرخ الإثيوبي آدم كامل “حتى وقت قريب كانت الصلوات في المساجد بقصار سور القرآن، لكن هجرة قطاعات كبيرة من الإثيوبيين إلى الدول العربية والخليجية أكسبتهم انفتاحاً، وأضافت إليهم تأثراً جعلهم ينافسون تلك البيئات في قراءة القرآن بحفظة يمتازون بالأصوات الجميلة، وأصبحت معظم المساجد في العاصمة أديس أبابا وغيرها من المدن الكبيرة تختم القرآن في نهاية الشهر الكريم”.

يضيف كامل، “إذا ما حاولنا أن نقارن بين رمضان الماضي والحاضر، اكتسبت عبادة الصيام طابع التلقائية منذ قديم الزمان، ويظل الناس في القرى والأرياف يعيشون حياة رمضانية، هي خليط من الدين والعادات التي انطبعت بها حياتهم”، مشيراً إلى أنه منذ اليوم الأول في شهر شعبان تبدأ القرى التجهيز لرمضان، وأغلب سكان إثيوبيا في الأرياف بنسبة 80 في المئة.

وتابع، “غالبية السكان مسلمون، ويعود الأبناء المهاجرون إلى قراهم في مواسم رمضان، وتكتظ القرى بأهلها وتعيش طيلة الشهر المبارك حياة روحية تجمع بين السكن إلى الأهل وتعاليم الدين، ويُستغل شهر رمضان لكثير من الأعمال الاجتماعية في مواجهة المشكلات وعمل المشاريع التي تساعد في تطوير القرية. ولا تزال كثير من العادات القديمة متبعة حتى الآن بعد انفتاح حياتها وتأثرها بالعالم الخارجي”.

يشير كامل إلى أن العاصمة أديس أبابا وغيرها من المدن الكبيرة تشبه العواصم العربية في الحياة الرمضانية، حيث يبدأ ليل رمضان بصلاة التراويح ويسهر الناس مجتمعين ومتفرقين في مختلف الأعمار، سواء لمشاهدة البرامج التلفزيونية، أو في مجالس الصوالين التي تجمع في الغالب رجال أعمال يتبادلون هموم أشغالهم، وإلى جانب كل ذلك هناك مجالس (القات) التي يسهر فيها رواده ليتناقشوا في أمور دينهم ودنياهم، ويتجاذبوا أطراف الحديث حتى شروق الصباح.