جوهرأحمد
يُعد إنتاج البن مصدر رزق لشريحة أكبر من السكان في دول مثل إثيوبيا. ويُعدّ المحصول مصدرًا رئيسيًا للتصدير. إلا أن قطاع البن الإثيوبي يعتمد بشكل كبير على الأسعار العالمية، ويتأثر بهيكلية سوق البن العالمية وإجراءات عملها. وبما أن إثيوبيا لم تستغل بعدُ مكانتها كمنتج لبعضٍ من أفضل أنواع البن، فلا يزال من الممكن تحقيق عدد من المزايا النسبية إذا تم ضمان الجودة والاتساق.ولتعظيم هذه الإمكانات، يتعين على البلاد أن تقطع شوطًا طويلًا.
ووفقًا لمعلومات من وزارة الزراعة، تُعد إثيوبيا أيضًا أكبر منتج للبن في أفريقيا. ومن المعروف جيدًا أن البن من أكثر المحاصيل التجارية قيمةً في إثيوبيا، وأكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، ومن أكثر السلع تداولًا على الصعيد الدولي. ويشهد إنتاج البن اتجاهًا متزايدًا نحو تطبيق استراتيجيات متنوعة، وتستفيد البلاد استفادة جيدة من هذا المحصول التجاري.
السيد ونديل هبتامو، خبير زراعي كبير يعمل لدى مؤسسات مختلفة، يرى أن البن مشروب شائع ومحصول نقدي مهم في العالم. كما أنه ثاني أغلى سلعة بعد الوقود.
وقال السيد ونديل هبتاموإن إثيوبيا تعرف على نطاق واسع بأنها مهد لبن أرابيكا، وهو ما يتجلى في تنوع وجودة حبوبه ويزرع حبوب البن في كل من المرتفعات والمنخفضات في البلاد، حيث يعتني به المزارعون بعناية، مما يمنحهمجموعة متنوعة من النكهات والقوام الفريد.
وأضاف السيد ونديل هبتامو إن البن يُمثل النصيب الأكبر من عائدات التصدير الإثيوبية، ويلعب دورًا مهمًا في الاقتصاد وسبل عيش سكان الريف الإثيوبيين.ومن ثم، فإن زيادة كفاءة القطاع وتعزيز الصادرات من شأنهما تمكين إثيوبيا من استدامة النمو الاقتصادي المحلي. وبن أرابيكا المُستهلك على نطاق واسع عالميًا، موطنه الأصلي إثيوبيا، حيث ازدهر لقرون، ووفر فرص عمل قيّمة في مجالات زراعة البن ومعالجته وتحميصه وتعبئته ونقله.
ووفقًا لوزارة الزراعة، يستكشف كبار منتجي البن، وصغار المزارعين على حد سواء، سبل الحفاظ على بيئة مواتية لزراعة حبوب البن في إثيوبيا. ويمكن للبن أن يُسهم بالفعل في تحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال توليد الدخل، وخلق فرص عمل في المناطق الريفية، والتخفيف من حدة الفقر. ويعتمد مستقبل قطاع البن على عملية تحديث متماسكة، وعلى المشاركة الفعالة للشباب. ونظرًا لضخامة الفرص المتاحة من خلال مشاركة الشباب في سلسلة القيمة العالمية للبن، فلا يجب إغفالها، بل تتطلب اهتمامًا وتمويلًا خاصين.
وتم تقييم جاذبية إنتاج البن في عدة مناطق بإثيوبيا. ومن المتوقع أن تبذل المؤسسات المالية ومجموعة من المنظمات جهودًا حثيثة لمساعدة قطاع البن على النمو المستدام من خلال منصة البن الوطنية التي ترسم مسارًا لتعزيز الإنتاجية، وتقليل الحواجز التجارية، وتعزيز الاستدامة الاجتماعية والاقتصادية والبيئية، وتحقيق الرخاء لجميع المعنيين بسلسلة قيمة البن.
ونظرًا للقيمة المتعددة الجوانب للبن، أطلقت إثيوبيا رسميًا مؤخرًا اللجنة التوجيهية للمنصة الوطنية للبن، التي تجمع طيفًا واسعًا من أصحاب المصلحة لدعم أحد أهم القطاعات الاقتصادية والثقافية في البلاد، أديس أبابا.
وفي كلمتها خلال حفل الإطلاق، سلّط السيدة سيميريتا سيواسيو، وزيرة الدولة للمالية ورئيسة اللجنة التوجيهية، الضوء على تأثير التحديات، بما في ذلك تغير المناخ، وهشاشة السوق، والعقبات التنظيمية. وأشادت بالمنتجين والمصدرين وهيئة البن والشاي الإثيوبية لدورهم في تحقيق أرقام تصدير قياسية.
وفي كلمتيهما،سلط السيد الدنيا دبلا، المدير العام لهيئة البن والشاي الإثيوبية، وصمويل دو، ممثل برنامج الأمم المتحدة الإنمائي في إثيوبيا، الضوء على أهمية الوحدة والهدف المشترك في النهوض بقطاع البن الإثيوبي.
وتُكلَّف اللجنة التوجيهية بتوجيه المنصة الوطنية للبن، التي أُطلقت لأول مرة في نوفمبر من العام الماضي، نحو رؤية مشتركة لمستقبل هذا القطاع. وقد صُمِّمت المنصة لتعزيز القيادة والمساءلة والتعاون بين المزارعين والتعاونيات والمصدرين والمجتمع المدني والحكومة والجهات الفاعلة في القطاع الخاص.
ويدعم قطاع البن أكثر من خمسة ملايين مزارع من مالكي الحيازات الصغيرة – كثير منهم من النساء – ويُشغِّل، بشكل مباشر أو غير مباشر، ما يقرب من ربع السكان، وفقًا لوزارة المالية. وظل البن الصادرات الرئيسية لإثيوبيا، حيث حصلت على أكثر من 2.65 مليار دولار أمريكي هذا العام، وهو أحد أعلى المساهمات في تاريخ البلاد.
ووفقا للسيد وونديل هبتامو الخبير الزراعي يتطلب التطوير الشامل لقطاع البن تحولات جذرية، من خلال تعزيز التعاون على مستوى القطاع، استنادًا إلى القيم والمسؤوليات المشتركة، ومواءمة الإجراءات والتمويل والخطط، من خلال إجراءات ما قبل المنافسة، والشراكات بين القطاعين العام والخاص، والاستثمارات.
وتؤثر العواقب الاجتماعية والاقتصادية لتغيرات أسعار البن على مجموعة من المؤشرات المتعلقة بالتوظيف، والنشاط الاقتصادي، والاستثمار، والفقر والأمن الغذائي، ونصيب الفرد، والقيمة المضافة حسب القطاع، وتكوين رأس المال الثابت، والإنفاق الاستهلاكي، واستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية، وعدد الفقراء، وفجوة الفقر، ونقص التغذية، وإمدادات البروتين اللازمة للنظام الغذائي.
وبشكل عام، يعتبر البن العضوية الإثيوبية مطلوبة في السوق الدولية. فإذا أنتج المزارعون كميات كبيرة من البن بجودة عالية، فسيكون ذلك تجارة مربحة ومفيدة للغاية لمنتجي ومصدري إثيوبيا، وللبلاد أيضًا. وهناك حاجة لتثقيف المزارعين حول انتشار البن وأهميته الاقتصادية، بالإضافة إلى التكنولوجيا الجديدة.
وينبغي استكمال هذه الحملة التثقيفية بتوفر مواد زراعة عالية الجودة، وتوفير خدمات أخرى لوقف تراجع إنتاجية وعائدات تصدير “الذهب الأخضر” الإثيوبي. يُعدّ تثقيف المزارعين وجامعي حبوب البن حول كيفية الحفاظ على جودة البن وزيادة إنتاجيته من الأصول المهمة. كما أن زيادة حجم وجودة منتج البن في المناطق المحتملة لزراعته قد تُسهم في مستقبل هذا القطاع.
وذكر السيد وونديل هبتامو أن الطلب العالمي المتزايد على السلع عالية القيمة، مثل البن، يُبرز أهمية فهم ما إذا كان توسيع نطاق هذه السلع يُمثل قوة دافعة للخير، ويُساهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة. ويتطلب إنتاج البن عنايةً ونظامًا عمليًا للتصنيع، وترتبط أسعار البن بهذا التوازن في السوق، حيث تشهد أسواق البن الحالية فائضًا في العرض، مما يُؤدي إلى انخفاض الأسعار. كما يُمكن أن يتغير العرض والطلب بسرعة، مما يُؤدي إلى تقلبات في السوق. ويمكن أن تؤثر هذه التقلبات سلبًا على المنتجين الذين يزرعون البن فقط لتلبية الطلب.
ووفقًا لهيئة بورصة السلع الإثيوبية، فإن سلسلة قيمة البن والمعالجة، وتحويل البن الخام إلى بن مجفف، إما من خلال المعالجة الرطبة أو المعالجة الجافة التي تتطلب موارد أكثر، تُجرى عادةً في مصانع المعالجة. ولذلك، قد تُضاف تكاليف معالجة ونقل إضافية تبعًا لطريقة المعالجة والمسافة إلى المصانع.
ويمكن إدارة عمليات تحميص البن وتبريده ومزجه وطحنه وتعبئته بكفاءة. ثم يشتري تجار التجزئة والمستهلكون البن من المحامص أو التجار الدوليين. وقد أدى تحرير السوق، إلى جانب زيادة تركيز التجار والمحامص، إلى توسيع نفوذهم السوقي، مما ضغط على الأسعار الممنوحة لمنتجي سلسلة القيمة. ومع ازدياد تكاليف المعالجة والتسويق والتوزيع، أثرت سلبًا على قدرة المنتجين على التفاوض؛ لذا يجب معالجة هذا الجانب بشكل صحيح.
و تفيد المعلومات الواردة من الهيئة بأن معظم مبادرات منح الشهادات تستهدف بشكل مباشر وغير مباشر تحسين الدخل من خلال ضمان حصول الجهات الفاعلة في سلسلة القيمة على أسعار أعلى للقهوة.
وعلى عكس أنظمة منح الشهادات الأخرى، تفرض التجارة العادلة شروطًا على التسعير من خلال تحديد حد أدنى للأسعار وعلاوات تُركز بشكل رئيسي على منفعة صغار مزارعي البن. ومن ناحية أخرى، تُعيق تجارة البن التقدم في التنمية المستدامة من حيث التخفيف من حدة الفقر، والحد من الجوع، وتحسين الصحة والرفاهية، وتحسين جودة التعليم.
ولا شك أن زراعة البن تشمل إنتاجه وقطف حبوبه ، والتي غالبًا ما تتم يدويًا وباستخدام عمالة كثيفة من قِبل الأسر الزراعية في البلاد.وإلى جانب ذلك، عادةً ما تُجرى عملية المعالجة، أي تحويل البن الخام إلى بن مجفف، إما من خلال المعالجة الرطبة التي تتطلب موارد أكثر، أو المعالجة الجافة، في مطاحن علاجه.
